味噌汁にだしは必要ない

味噌汁を作る時　以前は　入りこだしやらこんぶだしやらかつおだしなど　市販のだしの素をいれて作っていたのだが。それをやめた。野菜を煮て　お味噌をとく。それだけで十分美味しい。塩分が気になる人は　是非試したらいいと思う。
料理研究家の土井善晴さんも　野菜だけで十分と　話しているそうだ。