杏仁豆腐の素

杏仁豆腐の素で 杏仁豆腐を作りました。 熱湯に杏仁豆腐の素を入れ よくかき混ぜて 次に牛乳をいれるだけなのですが たまたま 熱湯を入れてかき混ぜて ちょっと何かをして 牛乳をいれたら もうすでに 固まりかけていて 牛乳がうまく 混ざらなかった。それで 結局 だまになった 杏仁豆腐になってしまいました。

何があって 牛乳をすぐいれなかったのか 記憶がありませんが タイミングをのがすとうまくできないのが料理です。

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