タケノコの季節になると 巨大なタケノコが山積みされる。近頃は 家族人数が少なく あく抜きに必要な米ぬかがない 大きな鍋もない という家も多い。
そこで 八百屋さんは あく抜きしたタケノコを売るようになった。季節だけの サービスである。
店頭でよく見かけるパプリカには 赤色と橙色と黄色である。それぞれ 好きなのを取ってくださいと 一つ売りにすると 赤色が 早く売れるのだぞうだ。
栄養素としては 赤色は抗酸化作用にすぐれたカプサイシンが豊富。黄色は ビタミンCが豊富。つまり美肌効果にすぐれている。 シワやシミの予防です。そして 橙色は 赤色と黄色の栄養をバランスよく含むそうなのだ。ということは 一つ買うなら 橙色を買う方が良いかもしれない。
赤色が売れて 他が売れ残る。これを防ぐために 赤色と橙色 赤色と黄色と 二つを袋にいれて売るようにした。なるほど ちなみに 緑色のピーマンは完熟前に収穫していて 完熟すると赤色になるそうです。なぜ 完熟前に収穫するのか？ 完熟前に収穫すると栽培日数か短く安価にできる。栄養価でいうと 完熟すると失われるピラジンという栄養素があり それは血液をサラサラにし血行をよくするそうです。安くできるというのが 一番の魅力のような気がします。
ということで 二つ入りのパプリカなら 赤色と黄色のペアにしよう。