マロングラッセと渋皮煮

あまりマロングラッセを食べたことがないのですが 私の食べたマロングラッセは外側が茶色でした。ですので てっきり 渋皮の一番中身に近い皮が一枚ついているのかと思ったら 渋皮は全部取り除いくのですね。知らなかった。 マロングラッセはグラニュー糖をたくさん使います。渋皮煮の方が渋皮の分 栄養がある気がします。

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