新しいガスコンロの火力は 大きい。ガスバーナーのような音で ゴウゴウとなる。家庭用のガスコンロは 二つあれば 左右で火力が違う。小さい方でも 以前より大きいと思う。
１７年前は 天ぷらを揚げる つまり 温度を設定できる方が 小さい火力の方だった。数年前から 火力の大きい方が 天ぷらを揚げたりする方に変わったそうです。機能の変更もあるが なんといっても 火力が大きくなったから 沸騰する時間も早い。 このちょっとした違いで 鍋が焦げた！
料理が早くできるのはありがたいが 自分の好きな出来具合が どのぐらいの火加減で できあがるのか 探索中。